栄養価が高く、クエルセチン、ビタミンB、ビタミンC、カルシウム、カロテン、食物繊維など豊富に含んだ緑黄色野菜として有名なモロヘイヤですが、その鞘に毒性があるようですので注意が必要です。
モロヘイヤの鞘は食べると死亡する可能性も
野菜の豆知識
皆さんモロヘイヤを家庭菜園などでやってる方、地元野菜などでスーパーで野菜を買う方、こんな写真のようなものがモロヘイヤから出ていたら、すぐ捨てて下さい。食べると死にます。
モロヘイヤの鞘、猛毒です。ちょうど9月の終わり頃から花が咲いてそれが鞘になります。 pic.twitter.com/IZZhOxpakN— 石田 駿介 (Ishida Shunsuke) (@TAIYOUNAMIDA) 2018年8月28日
モロヘイヤ自体は本当に体に良くて野菜の王様と言われていますし、私も出荷しています。夏バテ予防には最適です。
ただ、家庭菜園などで知識が乏しい方、初めて栽培する方、安全に美味しく食すために知っておいて欲しい事だなと感じました。— 石田 駿介 (Ishida Shunsuke) (@TAIYOUNAMIDA) 2018年8月29日
モロヘイヤの鞘はこの部分です。
ご返信遅くなり申し訳ありません！
はい！合っています！鞘のとこだけ捨てましょう‼️— 石田 駿介 (Ishida Shunsuke) (@TAIYOUNAMIDA) 2018年8月30日
ネットの反応
実家の家庭菜園で家族が今年初めてモロヘイヤに挑戦していたことを思い出し、慌てて連絡しました。全く知らなかったようです。ありがとうございました(＞人＜;)
— ころ (@pii_kopi) 2018年8月29日
そうそう
これ食って死にそうになった事ある
モロヘイヤあなどれないし
無知って怖い— ゆかゃんりん (@yukyanrin) 2018年8月29日
今の時期は全く問題ありません！寒くなる10月頭の家庭菜園などで頂く場合はしっかりと見てください^_^
— 石田 駿介 (Ishida Shunsuke) (@TAIYOUNAMIDA) 2018年8月30日
詳しく知りたい人へ。こちらはモロヘイヤの毒について信頼できるリンク(内閣府食品安全委員会)です。 画像はこちらの「食の安全ダイヤル」Q&Aの一部抜粋です。 https://t.co/eHtwbvhusS pic.twitter.com/MG7cTpBVLO
— ごめん (@beta_2) 2018年8月29日
こちらのモロヘイヤは安全です！
